Gelovatění

gelovatění

Gel zaujímá důležité postavení ve složení organismů. Svaly, kůže, buněčné membrány, stěny krevních cév, vlasy, nehty, chrupavky atd. V lidském těle lze považovat za gely. Proces vytváření gelu z roztoku nebo solu se nazývá gelace.