Vlastnosti krystalového proteinu
Krystalový protein nemá žádnou enzymatickou aktivitu a lze jej považovat za základní protein s funkcí udržování krystalové transparentnosti. Jak zvíře stárne, nerozpustný protein krystalu se zvyšuje. Tento nerozpustný protein se nazývá albumin (albu-minoid). Oddělily se a-krystalin, y-krystalin krysy a FISC kuřete.