nárazový úvod
Pokud v kapalině chybí vzduchové bubliny nebo nečistoty, i když teplota dosáhne a překročí bod varu, nebude se vařit a nebude tvořit přehřátou kapalinu. Přehřátá kapalina je nestabilní. Pokud vnější okolní teplota přehřáté kapaliny náhle klesne nebo pronikne do vzduchových bublin nebo nečistot, vytvoří prudký vroucí zvuk. Tento jev se nazývá náraz.